在美食的广阔天地里股票配资资金安全吗,葱花饼是再寻常不过的存在,但在吕文扬的手中,它的虎牙却被赋予了独特的个性。
吕文扬做葱花饼,从揉面开始就与众不同。他不用普通的水,而是用温牛奶和面,这样揉出的面团更加柔软细腻,还带着淡淡的奶香。揉面的手法也十分讲究,他双手用力均匀,反复揉搓,仿佛在与面团进行一场无声的交流,直到面团变得光滑有弹性。
切葱花时,吕文扬会选用新鲜嫩绿的小葱,将它们切成细碎的小段。他说,葱的新鲜度是决定葱花饼味道的关键。切好的葱花被均匀地撒在擀好的面皮上,再淋上一层热油,那滋滋的声响和葱香瞬间弥漫开来。接着,他熟练地将面皮折叠、卷起,再擀成薄饼,每一个动作都流畅自然。
烙饼的过程更是展现了吕文扬的独特技艺。他将饼放入预热好的平底锅中,用中小火慢慢煎烙。在烙的过程中,他会不时地转动饼的方向,让饼受热均匀。随着时间的推移,葱花饼的边缘渐渐变得金黄酥脆,表面也鼓起了一个个小泡,散发出诱人的香气。
当葱花饼出锅时,那色泽金黄、香气扑鼻的模样让人垂涎欲滴。咬上一口,外皮酥脆股票配资资金安全吗,内里柔软,葱花的香味和牛奶的奶香在口中交织融合,味道十分美妙。吕文扬的葱花饼,没有华丽的外表,也没有复杂的工序,但却在平凡中展现出了独特的个性。它就像一首朴实的田园诗,让人感受到了家的温暖和生活的美好。
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